Лучшие рецепты со всего мира

Как почистить рыбу в квартире и не испачкать кухню чешуей

В приготовлении свежевыловленной или свежекупленной рыбы самое сложное – освободить ее от чешуи так, чтобы вся кухня не оказалась в этой противной чешуе. В частном доме проще – вышел во двор вместе с доской и ножом, замел потом мусор и все. В городской квартире приходится долго снимать рыбьи чешуйки со стен, мебели и предметов интерьера. Есть несколько способов избавить будущий ужин от ненужного “панциря”.

Как очистить крупночешуйчатую рыбу

Крупную рыбу типа сазана, карпа, толстолоба можно очистить с помощью тонкого остро наточенного ножа, попросту срезая с него чешую. Для этого берем крупную рыбу и острый нож. Возле самого хвоста вводим кончик ножа под слой чешуи так, чтобы при этом не прорезать шкурку. Легкими движениями лезвия подрезаем рыбий панцирь от одного конца к другому. Возле плавников и головы аккуратно обрезаем края. У нас получится пласт чешуи с одной половины рыбы. Таким же самым способом справляемся со второй половиной. Оставшиеся по краям чешуйки просто срезаем.

Для второго способа понадобится две емкости: одна миска с кипятком и другая миска с холодной водой. Тщательно вымытую от слизи рыбу опускаем на несколько секунд в кипяток, после чего сразу же перекладываем ее в миску с холодной водой. Выложенную на доску рыбу осторожными движениями ножа освобождаем от чешуи. Чешуя должна легко отходить и не разлетаться по сторонам. Если чистка затруднена, следует еще раз повторить процедуру.

Избавить рыбу от шелухи без вреда для кухни можно, если чистить рыбу в воде. Чешуя не сможет преодолеть сопротивление воды и останется на дне таза. Правда, преодолевать сопротивление придется и руке с ножом.

Очистка мелкочешуйчатой рыбы в условиях городской квартиры

Окуня, судака и другую рыбу с мелкой чешуей перед чисткой предварительно охлаждают в морозильной камере. Хватит часа для охлаждения. Мелкая чешуя разлетается по всей кухне, поэтому охлажденную рыбешку с отрезанными ножницами плавниками отправляем в полиэтиленовый прозрачный пакет. В нем ее и чистим. После охлаждения чешуя должна отходить легко.

С мелкой речной рыбы можно снять чешую вместе со шкурой. Предварительно у рыбешки удаляются все плавники. Делаем надрез на хвосте, и тянем шкурку в направлении головы. Если в местах плавников шкурка не отходит, то просто подрезаем ножом. То же самое делаем на брюшке рыбы.


Опубликовал:
Теги: дом Квартира голова Рыба Вода

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Александр Круз
Идея с полиэтиленовым пакетом довольно оригинально выглядит, нужно будет попробовать.
Танюша Полищук
Я часто чищу карасей, так как муж увлекается рыбалкой, и стараюсь не быстро чистить, а легонько удалять чешую как бы срезая, при этом ни каких дополнительных процедур не провожу, чешуя отлетает по минимуму.
Леонтий
Можно аккуратно снять чешую, если постараться. Не пробовал еще перекладывать из кипятка в холодную воду.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров
Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров
6
УДачные советы 05:20 03 июн 2022
Как пожарить рыбу без запаха, брызг, лишнего жира и грязи
Как пожарить рыбу без запаха, брызг, лишнего жира и грязи
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 20 апр 2021
Не жарьте рыбу. Попробуйте её запечь необычным способом: семья будет просить приготовить ещё
Не жарьте рыбу. Попробуйте её запечь необычным способом: семья будет просить приготовить ещё
10
УДачные советы 09:00 26 фев 2022
Как почистить белую подошву: эффективные способы
Как почистить белую подошву: эффективные способы
3
Сайт обо всём и для всех 16:09 31 авг 2022
7 способов создать маленькую кухню-гостиную в уютное место
7 способов создать маленькую кухню-гостиную в уютное место
0
Женский каприз 11:46 25 ноя 2022
Хозяйственный муж переделал кухню, пока жена была на работе
Хозяйственный муж переделал кухню, пока жена была на работе
29
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:17 27 окт 2021
Элементарный способ почистить сетку вытяжки от жира
Элементарный способ почистить сетку вытяжки от жира
17
Советы по домоводству 12:46 11 фев 2021
Наталия Стешенко найдена мёртвой в своей квартире
Наталия Стешенко найдена мёртвой в своей квартире
0
Интересный мир 21:59 29 ноя 2022
Рабочая зона в небольшой квартире: 10 идей для идеального места
Рабочая зона в небольшой квартире: 10 идей для идеального места
2
Женский каприз 09:23 30 ноя 2022
Как обновить кухню с минимальными затратами: 10 эффективных способов
Как обновить кухню с минимальными затратами: 10 эффективных способов
10
Женский каприз 07:45 02 сен 2021
Супер-способ почистить духовку без проблем. Просто разложите полиэтиленовые пакеты
Супер-способ почистить духовку без проблем. Просто разложите полиэтиленовые пакеты
4
УДачные советы 11:00 24 мар 2022
Как почистить лоток из стиральной машины
Как почистить лоток из стиральной машины
5
Человек познаёт мир 22:55 11 окт 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства