Лучшие рецепты со всего мира
<img src="//mediasole.ru/data/images/156/156234/original.jpg#20429827059" /> <p>В приготовлении свежевыловлен

Как почистить рыбу в квартире и не испачкать кухню чешуей



В приготовлении свежевыловленной или свежекупленной рыбы самое сложное – освободить ее от чешуи так, чтобы вся кухня не оказалась в этой противной чешуе. В частном доме проще – вышел во двор вместе с доской и ножом, замел потом мусор и все. В городской квартире приходится долго снимать рыбьи чешуйки со стен, мебели и предметов интерьера. Есть несколько способов избавить будущий ужин от ненужного “панциря”.

Как очистить крупночешуйчатую рыбу

Крупную рыбу типа сазана, карпа, толстолоба можно очистить с помощью тонкого остро наточенного ножа, попросту срезая с него чешую. Для этого берем крупную рыбу и острый нож. Возле самого хвоста вводим кончик ножа под слой чешуи так, чтобы при этом не прорезать шкурку. Легкими движениями лезвия подрезаем рыбий панцирь от одного конца к другому. Возле плавников и головы аккуратно обрезаем края. У нас получится пласт чешуи с одной половины рыбы. Таким же самым способом справляемся со второй половиной. Оставшиеся по краям чешуйки просто срезаем.

Для второго способа понадобится две емкости: одна миска с кипятком и другая миска с холодной водой. Тщательно вымытую от слизи рыбу опускаем на несколько секунд в кипяток, после чего сразу же перекладываем ее в миску с холодной водой. Выложенную на доску рыбу осторожными движениями ножа освобождаем от чешуи. Чешуя должна легко отходить и не разлетаться по сторонам. Если чистка затруднена, следует еще раз повторить процедуру.

Избавить рыбу от шелухи без вреда для кухни можно, если чистить рыбу в воде. Чешуя не сможет преодолеть сопротивление воды и останется на дне таза. Правда, преодолевать сопротивление придется и руке с ножом.

Очистка мелкочешуйчатой рыбы в условиях городской квартиры

Окуня, судака и другую рыбу с мелкой чешуей перед чисткой предварительно охлаждают в морозильной камере. Хватит часа для охлаждения. Мелкая чешуя разлетается по всей кухне, поэтому охлажденную рыбешку с отрезанными ножницами плавниками отправляем в полиэтиленовый прозрачный пакет. В нем ее и чистим. После охлаждения чешуя должна отходить легко.

С мелкой речной рыбы можно снять чешую вместе со шкурой. Предварительно у рыбешки удаляются все плавники. Делаем надрез на хвосте, и тянем шкурку в направлении головы. Если в местах плавников шкурка не отходит, то просто подрезаем ножом. То же самое делаем на брюшке рыбы.


Опубликовал:
Теги: дом Квартира голова Рыба Вода

Комментарии (3)

Александр Круз
Идея с полиэтиленовым пакетом довольно оригинально выглядит, нужно будет попробовать.
Танюша Полищук
Я часто чищу карасей, так как муж увлекается рыбалкой, и стараюсь не быстро чистить, а легонько удалять чешую как бы срезая, при этом ни каких дополнительных процедур не провожу, чешуя отлетает по минимуму.
Леонтий
Можно аккуратно снять чешую, если постараться. Не пробовал еще перекладывать из кипятка в холодную воду.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Квартира в центре Турина
Квартира в центре Турина
0
HQROOM — современный дизайн интерьера 11:24 18 окт 2017
Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?
Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?
0
Женский сайт 12:13 09 окт 2017
Кошерная кухня: вот чему стоит поучиться у еврейской хозяйки
Кошерная кухня: вот чему стоит поучиться у еврейской хозяйки
1
Капризулька 21:51 05 сен 2018
Какую рыбу было запрещено есть на Руси?
Какую рыбу было запрещено есть на Руси?
0
Настоящая история 11:00 10 мар 2017
Лайфхак. Как невесте сходить в туалет и не испачкать свадебное платье
Лайфхак. Как невесте сходить в туалет и не испачкать свадебное платье
1
Цветик-семицветик 17:54 11 июл 2016
Современные идеи для маленькой кухни
Современные идеи для маленькой кухни
0
Интересности 13:40 02 дек 2016
Квартира площадью 107 квадратных метров в центре Монреаля
Квартира площадью 107 квадратных метров в центре Монреаля
0
HQROOM — современный дизайн интерьера 11:29 06 ноя 2017
Памятка. Маленькие хитрости при приготовлении рыбы
Памятка. Маленькие хитрости при приготовлении рыбы
5
Дома лучше! 10:02 30 авг 2017
Рыба в фольге, запечённая на углях
Рыба в фольге, запечённая на углях
0
Готовим дома 08:30 14 мар 2017
Самые вредные для организма блюда русской кухни
Самые вредные для организма блюда русской кухни
28
Этим нужно поделиться! 12:31 06 мар 2018
10 идей, как использовать углы в квартире. Совет № 2 точно применю для кухни!
10 идей, как использовать углы в квартире. Совет № 2 точно применю для кухни!
0
Цветик-семицветик 02:10 26 мар 2018
Ради спасения трое суток просидевшего на столбе кота обесточили ЛЭП
Ради спасения трое суток просидевшего на столбе кота обесточили ЛЭП
0
Поговорим? 20:23 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства