Лучшие рецепты со всего мира
<img src="//mediasole.ru/data/images/261/261258/original.jpg" alt="" data-image-id="261258"/> <p>Всем, кто люб

консервы из селедки в домашних условиях



Всем, кто любит консервы посвящается. Домашняя, без консервантов и ГМО консервированная селедочка. Получается очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете! Употреблять можно, как отдельное блюдо, так и для приготовления салатов и бутербродов.

Список ингредиентов для консервов

    1 кг свеженькой селедки;
    500 гр. репчатого лука;
    Полстакана подсолнечного масла;
    Два одноразовых пакетика черного чая;
    350 мл кипятка (для заваривания чая);
    Несколько щепоток соли;
    По 10 горошков черного и душистого перца;
    4 шт. лаврового листа.

Подготавливаем сельдь

Промываем под проточной холодной водой, чистим от внутренностей, обрезаем хвост с плавниками, еще раз промываем. Теперь режем рыбу кусочками, примерно по 4-5 см каждый и просаливаем их по своему вкусу.

Переходим к очистке лука. Нарезаем его полукольцами.

Далее завариваем наши чайные пакетики и даем им настояться около 30 минут. В конечном итоге чай должен получиться крепким. Чай нам необходим для того, что бы рыба при варке не развалилась и была упругой. Также, с его помощью сельдь получится с приятным копченым дымком.

Берем кастрюлю с толстым дном и укладываем туда наш лук, только половину. Следующий слой рыбки, после вторая часть лука.

Между прослойками не забудьте положить перец. В конечном итоге должно получиться два слоя лука, между которыми расположились кусочки рыбы.

Теперь заливаем наши слои растительным маслом и крепким черным чаем. Включаем плиту на большой огонь до закипания, потом переключаем на минимальную температуру и оставляем варить на медленном огне до 2,5 часов. В конце варки чай должен выкипеть и остаться одно масло.

За 15 минут до истечения 2,5 часов следует добавить листики лаврушки.

Вот и все, наша селедочка готова. Рыба должна быть приятного коричневого цвета с мягкой косточкой (такая же, как у магазинной). Она получается цельными кусочками, не разваливается и отлично сохраняет свою первоначальную форму.

Отлично сочетается с картофельным пюре. Приятного аппетита!


Опубликовал:
Теги: Рыба вкусно перец Вода помощь

Комментарии (15)

Марина Дмитриева
Не предполагала, что селедку в черном чае проваривать требуется. Должно быть, любопытный аромат чай рыбе придаст.
Анюта
Аромат чая перебьет лук и специи с лаврушкой, а вот упругость рыбе чай придаст. Обязательно попробую приготовить это блюда и не обязательно из селедочки можно купить и более дешевую рыбку, например салаку.
Andre Hartman
Так все просто оказывается! Сам не кулинар, но получилось все с первого раза.
Юлия L
Первый раз вижу рецепт селедки с чаем, что-то новенькое. А если заменить чай просто на жидкий дым, что получится? Только надо его, наверное, разбавить предварительно, а то он концентрированный. Рискну.
Татьяна Внукова 
Так можно приготовить кильку-будут шпроты.
Наталья Охотина
В перестроечные времена мы так мойву готовили - типа шпроты. Счастье было!!!!
Eremina1947@,mail.ua
кильку готовила, очень вкусно. Теперь попробую селедку
Наталья Маркеева
у меня один вопрос-зачем???
tatintv@mail.ru
Муж и сыновья в мае—июне ловят селедку, по 50-60 шт приносят. Делали котлеты, пластовку солили, а теперь и консервы закроем))) Вот и ответ на Ваш вопрос-зачем? что бы улов перерабатывать)))
Ольга
ну хотя бы затем что в магазине сейчас редко купишь хорошую консерву а иногда хочется!!!!!!!!!!!!!!!
Александр
Одно не понятно, причём здесь без ГМО. Даже интересно попробовать геномодифицированую селёдку. Может быть даже понравится.
Елена
Делала несколько раз. Правда варить приходится более 3х часов. Чай не только сохраняет упругость рыбки , но и придает ей красивый цвет. Кушается с косточками. А еще я добавляю любые приправы для рыбы. Вобщем любителям селедки, советую )))
Люда
Советую всем!!!Раньше делала только без чая.Сегодня сделаю с чаем!!!Приглашаю всех!!!
Elmira Selimova 
для разнообразия можно пробовать спасибо
Диляра Гасанова 
обязательно приготовлю
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сушка тела в домашних условиях
Сушка тела в домашних условиях
38
Все главные темы 21:45 15 апр 2018
Cеледка из толстолобика в домашних условиях
Cеледка из толстолобика в домашних условиях
0
Готовим дома 09:50 09 апр 2017
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
12
Все главные темы 16:30 13 июн 2018
Как определить нет ли на тебе порчи в домашних условиях
Как определить нет ли на тебе порчи в домашних условиях
6
Интересный мир 04:00 04 янв 2017
Как убрать живот в домашних условиях: 10 упражнений Бубновского
Как убрать живот в домашних условиях: 10 упражнений Бубновского
2
Дача сад огород и просто интересное 05:24 05 янв 2019
Идеальные брови за 2 минуты — короткая и универсальная инструкция по созданию безупречных бровей в домашних условиях
Идеальные брови за 2 минуты — короткая и универсальная инструкция по созданию безупречных бровей в домашних условиях
9
Женский каприз 12:40 19 окт 2018
Как приготовить щековину в домашних условиях
Как приготовить щековину в домашних условиях
0
Готовим дома 11:00 12 сен 2016
Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь
Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь
20
Дача сад огород и просто интересное 09:25 04 июл 2018
По рекомендации косметолога делаю подтяжку лица в домашних условиях. Мелкие морщины и «гусиные лапки» ушли быстро, а глубокие…
По рекомендации косметолога делаю подтяжку лица в домашних условиях. Мелкие морщины и «гусиные лапки» ушли быстро, а глубокие…
20
Интересный мир 11:43 22 фев 2018
Как приготовить армянский лаваш в домашних условиях
Как приготовить армянский лаваш в домашних условиях
2
Готовим дома 10:20 07 сен 2016
2 способа заставить фаленопсис цвести как бешеный: экстремальная стимуляция в домашних условиях
2 способа заставить фаленопсис цвести как бешеный: экстремальная стимуляция в домашних условиях
17
Дача сад огород и просто интересное 19:17 28 авг 2018
Про нескромную девушку
Про нескромную девушку
0
Этим нужно поделиться! 13:21 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства