Лучшие рецепты со всего мира

Рецепт домашней маринованной капусты



Наверно многие пробовали или хотя бы слышали о маринованной капусте. Каждая семья, готовит это блюда по разному, чего-то добавляют больше, а что-то вообще убирают и в итоге получают свой уникальный рецепт этого блюда, который потом передают по наследству. Сегодня, я б хотела поделиться нашим семейным рецептом маринованной капусты.

Ингредиенты:

  • Капуста - 2.5кг
  • Лук (средний)- 1 шт
  • Морковка - 2 шт
  • Чеснок (средний) - 1 шт
  • Масло растительное -150 мл
  • Сахар - 2/3 стакана
  • Соль - 2 ст. л.
  • Уксус (желательно яблочный) - 100 мл
  • Вода - 1л

Приготовление:

  1. Для начала нашинкуем капусту и примнем ее руками, добавив сверху немного соли. Но не надо сильно усердствовать, чтоб капуста не пустила сок и осталась хрустящей
  2. Затем берем морковь, натираем ее на крупной терке и нарезаем лук четверть-кольцами. Все это, надо выложить в кастрюлю, добавить туда нашу нашинкованную капусту и хорошо перемешать.
  3. Мелко нарезаем чеснок ножом (не "чеснокодавкой") и отлаживаем в сторону
  4. Теперь надо вскипятить воду, добавив туда сахар и соль. Снять с огня и добавить туда наш нарезанный чеснок, масло и яблочный уксус. После, сразу вылить все в капусту и перемешать.
  5. Наша капуста почти готова, осталось только накрыть ее крышкой(чуть меньше чем диаметр кастрюли) и поставить под пресс. Тут тоже не стоит переусердствовать, достаточно прижать капусту так, чтобы маринад немного покрывал крышку. Оставляем в таком состоянии нашу маринованную капусту на одни сутки. Также важно, чтоб капуста настаивалась при комнатной температуре
  6. На следующий день, открываем капусту, распределяем ее по банкам и ставим ее для лучшего хранение в холодильник.
  7. Всем приятного аппетита и удачного приготовления.


Опубликовал:
Теги: рецепт капуста морковь Вода

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Влада Новикова 
Откладываем! Кто? Кто это пишет?
Написать комментарий:
Напишите ответ :
В какие дни нужно квасить капусту. Квашеная капуста по нашему семейному рецепту!
В какие дни нужно квасить капусту. Квашеная капуста по нашему семейному рецепту!
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 16 окт 2020
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
6
Дача сад огород и просто интересное 07:10 12 фев 2017
4 способа разнообразить стены в квартире 4 способа разнообразить стены в квартире
Витаминный бум! Топ рецептов квашеной капусты
Витаминный бум! Топ рецептов квашеной капусты
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:40 27 сен 2020
Маринованная капуста — быстрые рецепты
Маринованная капуста — быстрые рецепты
0
Дача сад огород и просто интересное 22:13 27 апр 2016
Рецепт министроне: любимый суп Леонардо да Винчи
Рецепт министроне: любимый суп Леонардо да Винчи
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 18 окт 2020
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
27
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Цветная капуста: великолепный рецепт - иногда я думаю, что она вкуснее, чем мясо
Цветная капуста: великолепный рецепт - иногда я думаю, что она вкуснее, чем мясо
7
Женский сайт 11:13 11 мар 2019
Маринуем шампиньоны по-домашнему: можно подавать уже через 15 минут
Маринуем шампиньоны по-домашнему: можно подавать уже через 15 минут
10
Здесь только хорошие новости! 10:13 23 сен 2020
Вкусная быстрая маринованная капуста
Вкусная быстрая маринованная капуста
0
Женский сайт 19:51 01 окт 2017
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
20
Женский сайт 23:54 16 фев 2018
Маринованные кабачки быстрого приготовления: 10 рецептов
Маринованные кабачки быстрого приготовления: 10 рецептов
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:35 03 июн 2019
«Мы не одноразовые стаканчики»: астролог рассказал о «возрасте души»
«Мы не одноразовые стаканчики»: астролог рассказал о «возрасте души»
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:02 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства