Лучшие рецепты со всего мира
<img src="//mediasole.ru/data/images/204/204245/original.jpg" alt="" data-image-id="204245"/> <p>Впервые, ког

Тертые огурцы на зиму



Впервые, когда увидела этот рецепт, подумала, что он довольно странный. Но когда приготовила и попробовала, получилось что-то необыкновенное, и теперь одну из полок в погребе занимают именно такие симпатичные баночки.

Для приготовления потребуются огурцы (1 кг), поваренная соль (2 столовых ложки), укроп, чеснок, листик хрена. Огурцы лучше брать двух видов - для тертой смеси использовать переросшие, а те, которые будут оставаться целыми, лучше, чтобы были маленькими и молодыми.

Я рассказываю рецепт для одной 3-х литровой банки, а вы делайте в нужном количестве, исходя из этих пропорций.

На дно чисто вымытой и простерилизованной банки кладем немного укропа и небольшой слой тертых огурцов. Сверху укладываем слой целых огурцов, затем опять горстку тертых. Посыпаем всё мелко измельченным чесноком, опять кладем несколько целых огурчиков, потом опять тертые, высыпаем две столовых ложки соли, заливаем жидкостью, которая осталась после тертых огурцов. Завершаем наше произведение искусства листиком хрена.

Если для вас вышеперечисленные процессы слишком утомительны, можно упростить процедуру. В тертые огурцы изначально добавьте чеснок, укроп и соль, тщательно перемешайте и этой смесью переложите целые огурцы.

Банки следует плотно закрыть капроновыми крышками и поставить на хранение в прохладное темное место. Вы не поверите, но сделанные по такому рецепту огурцы могут храниться в течение пары лет, и с каждым месяцем они становятся еще вкуснее.


Опубликовал:
Теги: процесс рецепт Искусство соль пара

Комментарии (4)

Ирина
Один из самых вкусных рецептов. У меня такие огурцы уходят первыми. Они действительно нереально вкусные.
Лидия Мальгина 
Я такие огурцы готовлю очень давно лет 20 рекомендую сверху в банку положить к листику хрена еще и мешочек с сухой горчицей - придаст огурчикам острый вкус и предохранит от плесени.(горчицу насыпьте на лоскуток материи 1 чайную ложечку и замотайте ниткой -это будет ваш мешочек) Я такие мешочки кладу и в соленые помидоры и в грибы и т . д. в общем во все банки холдного посола.Попробуйте уверена вам понравиться .
Лидия Мальгина 
И еще если вы сделали такие огурчики летом и съели их малосольными и у вас есть еще огурчики то добавьте немного соли и эту же смесь заложите новые огурцы ,а когда огурчики съедите смесь используйте для приготовления рассольников ,солянок,азу.
Alla Komarinskaya
Спасибо, обязательно сделаю.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".
5
Женский сайт 20:44 13 сен 2017
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
2
Готовим дома 14:20 22 сен 2016
Салаты из огурцов на зиму — простые рецепты
Салаты из огурцов на зиму — простые рецепты
0
Цветик-семицветик 01:25 05 авг 2016
Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет
Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет
12
Женский сайт 12:38 22 июн 2018
Изумительная закуска из свежих огурцов
Изумительная закуска из свежих огурцов
2
Этим нужно поделиться! 09:01 24 май 2018
Огурцы переростки что с ними делать
Огурцы переростки что с ними делать
0
Готовим дома 14:20 22 сен 2016
Посадка огурцов в бутылках
Посадка огурцов в бутылках
9
Все главные темы 13:50 24 апр 2018
Огурцы из под крана
Огурцы из под крана
0
Готовим дома 07:20 10 апр 2017
Консервированные огурцы на зиму
Консервированные огурцы на зиму
0
Женский сайт 16:46 10 авг 2017
Как добиться плодоношения огурцов до самых заморозков
Как добиться плодоношения огурцов до самых заморозков
2
Цветик-семицветик 07:55 05 апр 2016
Салат из огурцов переростков
Салат из огурцов переростков
0
Цветик-семицветик 04:40 03 сен 2016
Эта мамочка стала рисовать, что такое материнство на самом деле
Эта мамочка стала рисовать, что такое материнство на самом деле
0
Капризулька 05:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства