В качестве предисловия
К сожалению, такой продукт как куриные сердечки известен далеко не всем. И очень зря. Он относительно недорогой, из него можно сделать качественный паштет. Такой, который даст фору любому магазинному. Данное блюдо сможет приготовить в домашних условиях практически каждый. Давайте рассмотрим пошаговый процесс.
Какие ингредиенты вам понадобятся?
Первоначально позаботьтесь о наличии у вас 500 грамм куриной печени. На такой объем необходимо 200 грамм сердечек. Не забудьте о курином жире. Около 50 гр будет достаточно. Понадобится 2 маленькие луковицы или одна крупная, морковка. Соль, перец, специи добавляются по вкусу.
Процесс приготовления
Для начала нужно порезать мелкими кусочками куриный жир.
Вытопите жир. Для этого подойдет как сковородка, так и кастрюля.
Теперь порежьте сердечки и печень.
Данное мясо необходимо тушить в течение 10-15 минут на среднем огне.
Пока все тушится, нужно потереть морковь и порезать лук мелкими кубиками.
Когда ваше мясо с овощами будет готово, просто пройдитесь по нему блендером и пропустите через мясорубку.
Положите получившуюся массу в стеклянную посуда. Отправьте все в холодильник на 3 часа. Вот и все, ваше блюдо готово. Можно намазать его на хлеб и получить настоящее наслаждение. Приятного аппетита!
Комментарии (0)