Лучшие рецепты со всего мира

Удивительный способ для приготовления дрожжевого теста с молоком


Нестандартный способ выпекания теста с молоком

Попробуйте сделать вкусную выпечку из дрожжевого теста на молоке. Булочки, рогалики, пирожки или ватрушки – все это получится очень вкусным и воздушным. Если вы еще не угощали своих домочадцев такими вкусняшками, то попробуйте этот рецепт. Чтобы была понятна каждая деталь, здесь представлен подробный мастер-класс:

Вы можете сделать дрожжевое тесто по любому рецепту, который вам больше нравится. Когда тесто вымешано, выкладываем его в форму, имеющую высокие бортики. Желательно выкладывать на бумагу для выпечки, чтобы попом не тратить время на чистку листа. Если кладете под низ бумагу, то делайте ее бортики выше, чем у листа или наравне. Это нужно для того, чтобы во время выпечки молоко не вытекало под бумагу.

После того, как тесто нужной формы выложено на форму, все это заливают сливками или молоком, как показано на фото. Чтобы тесто получилось еще вкуснее, я добавила в молоко одну ложечку сметаны. Молоко заливать нужно до половины высоты булочек. На моем фото это где-то на 1 см, так как мои булочки получились довольно низкие. Не бойтесь, лейте молоко прямо поверх булочек. По этому рецепту сверху яйцом тесто не смазывают. На втором фото у меня косички, которые я забыла полить молоком, поэтому просто смазала их кисточкой этим молоком.

Теперь накрываем противень пленкой и помещаем в теплое место. У меня это место на плите, заранее я включаю духовку для прогрева на 100 градусов.

За короткое время мои булочки увеличились в 2,5 раза, а молоко заметно уменьшилось, так как впиталось в тесто.

Далее ставим противень в разогретую духовку на температуру 200 градусов. Сразу заметно, как кипит молоко и пока оно не выкипело, булочки имеют бледный оттенок, но все еще поднимаются. Когда выбудете слышать запах пригорелого молока, то не волнуйтесь, с вашей выпечкой все в порядке, ничего не горит!

После того, как молоко выкипело, булочки становятся румяными и красивыми. Можете их вынимать.

Посмотрите на края, все пропеклось!

Дно не пригорело, а стало румяным и красивым.

Если вы пальцами нажмете на выпечку, то она сразу же поднимается, так как тесто воздушное и очень нежное. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!


Опубликовал:
Теги: Время Выпечка Духовка высота Тест

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Golkina Tatyana
Очень интересно. Надо попробовать.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Удивительный способ  приготовления дрожжевого теста с молоком. Осиное гнездо - венгерские булочки
Удивительный способ приготовления дрожжевого теста с молоком. Осиное гнездо - венгерские булочки
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:00 27 ноя 2019
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
8
Женский сайт 14:54 06 дек 2017
Как провести анализ воды в домашних условиях. Как провести анализ воды в домашних условиях.
Вот зачем в обычное дрожжевое тесто я каждый раз добавляю стакан манки
Вот зачем в обычное дрожжевое тесто я каждый раз добавляю стакан манки
1
Дача сад огород и просто интересное 18:54 13 фев 2019
Это должна знать каждая хозяйка: Трюки из дрожжевого теста
Это должна знать каждая хозяйка: Трюки из дрожжевого теста
2
Здесь только хорошие новости! 12:01 20 окт 2019
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
4
Готовим дома 10:10 15 апр 2017
8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!
8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!
7
Дача сад огород и просто интересное 08:29 29 сен 2016
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
11
Женский сайт 12:00 03 фев 2018
Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы без яиц и молока
Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы без яиц и молока
0
Дача сад огород и просто интересное 15:11 03 сен 2018
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
12
Дача сад огород и просто интересное 03:21 02 авг 2018
Творожный рулет с маком. Для тех, кто не любит дрожжевое тесто!
Творожный рулет с маком. Для тех, кто не любит дрожжевое тесто!
1
Дача сад огород и просто интересное 07:43 13 дек 2018
Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)
Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)
1
Женский сайт 13:18 23 дек 2018
25 наборов, которыми хвастаются в интернете диванные выживальщики
25 наборов, которыми хвастаются в интернете диванные выживальщики
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства