Лучшие рецепты со всего мира
Нестандартный способ выпекания теста с молоком <img src="//mediasole.ru/data/images/251/251694/original.jpg"

Удивительный способ для приготовления дрожжевого теста с молоком


Нестандартный способ выпекания теста с молоком

Попробуйте сделать вкусную выпечку из дрожжевого теста на молоке. Булочки, рогалики, пирожки или ватрушки – все это получится очень вкусным и воздушным. Если вы еще не угощали своих домочадцев такими вкусняшками, то попробуйте этот рецепт. Чтобы была понятна каждая деталь, здесь представлен подробный мастер-класс:

Вы можете сделать дрожжевое тесто по любому рецепту, который вам больше нравится. Когда тесто вымешано, выкладываем его в форму, имеющую высокие бортики. Желательно выкладывать на бумагу для выпечки, чтобы попом не тратить время на чистку листа. Если кладете под низ бумагу, то делайте ее бортики выше, чем у листа или наравне. Это нужно для того, чтобы во время выпечки молоко не вытекало под бумагу.

После того, как тесто нужной формы выложено на форму, все это заливают сливками или молоком, как показано на фото. Чтобы тесто получилось еще вкуснее, я добавила в молоко одну ложечку сметаны. Молоко заливать нужно до половины высоты булочек. На моем фото это где-то на 1 см, так как мои булочки получились довольно низкие. Не бойтесь, лейте молоко прямо поверх булочек. По этому рецепту сверху яйцом тесто не смазывают. На втором фото у меня косички, которые я забыла полить молоком, поэтому просто смазала их кисточкой этим молоком.

Теперь накрываем противень пленкой и помещаем в теплое место. У меня это место на плите, заранее я включаю духовку для прогрева на 100 градусов.

За короткое время мои булочки увеличились в 2,5 раза, а молоко заметно уменьшилось, так как впиталось в тесто.

Далее ставим противень в разогретую духовку на температуру 200 градусов. Сразу заметно, как кипит молоко и пока оно не выкипело, булочки имеют бледный оттенок, но все еще поднимаются. Когда выбудете слышать запах пригорелого молока, то не волнуйтесь, с вашей выпечкой все в порядке, ничего не горит!

После того, как молоко выкипело, булочки становятся румяными и красивыми. Можете их вынимать.

Посмотрите на края, все пропеклось!

Дно не пригорело, а стало румяным и красивым.

Если вы пальцами нажмете на выпечку, то она сразу же поднимается, так как тесто воздушное и очень нежное. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!


Написал:
Теги: Время Выпечка Духовка высота Тест

Комментарии (1)

Golkina Tatyana
Очень интересно. Надо попробовать.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
3
Женский сайт 14:54 06 дек 2017
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
1
Готовим дома 10:10 15 апр 2017
8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!
8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!
5
Цветик-семицветик 08:29 29 сен 2016
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
11
Цветик-семицветик 03:21 02 авг 2018
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
2
Женский сайт 12:00 03 фев 2018
Удивительная история психологических тестов
Удивительная история психологических тестов
0
Мир Путешествий 07:30 20 авг 2016
Пирог с капустой из слоеного теста покупного
Пирог с капустой из слоеного теста покупного
5
Готовим дома 08:30 06 апр 2017
Тесто утопленник для пирожков в духовке
Тесто утопленник для пирожков в духовке
4
Готовим дома 11:00 12 сен 2016
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
3
Женский сайт 21:44 16 авг 2017
Самый лёгкий в приготовлении и безумно вкусный торт "Развалины"
Самый лёгкий в приготовлении и безумно вкусный торт "Развалины"
0
Женский сайт 10:47 01 ноя 2017
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
1
Женский сайт 22:40 25 ноя 2017
25 малоизвестных, но шокирующих военных преступлений
25 малоизвестных, но шокирующих военных преступлений
0
Капризулька 02:42 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства