Лучшие рецепты со всего мира

Бендерики как заворачивать

Наверное каждый из нас не раз сталкивался с смешным названием украинских треугольных «блинов-пирожков» бендериков. Популярных на всем постсоветском пространстве и продающихся сегодня повсеместно, в качестве замороженных полуфабрикатов. Успех этому блюду обеспечивают традиционные тонкие, нежные блинчики и аппетитный мясной фарш, сочетание которых лишний раз подчеркивает прелесть национальной еды разных народов.

В отличии от фаршированных блинов, бендерики с сырым фаршем, размазанным по поверхности, сворачивают в треугольник. Затем полученный продукт обмакивают в взбитую яичную смесь и выкладывают на сковородку. Обжаривают бендерики с обеих сторон, .до появления легкого «румянца» сигнализирующего о готовности блюда. Результат просто закачаешься – быстро, оригинально, красиво и необычайно вкусно!

Чтобы насладиться бендериками в домашних условиях, всего лишь необходимо испечь по любимому рецепту блины, приготовить обязательную оригинальную начинку – мясной фарш и потратить немножечко времени на приготовление этого вкусного и сытного блюда. Готовить бендерики можно в любом количестве, замораживая часть на потом, в морозиловке, и доставая их оттуда, в случае необходимости быстро приготовить что-то вкусненькое.

Рецептурные ингредиенты

Чтобы приготовить блинчики, необходимо иметь под рукой:

  1. *молоко около 500 мл, комнатной температуры;
  2. *три штуки куриных яиц;
  3. *два стакана муки;
  4. *2 столовой ложки сахара;
  5. *1/2 чайной ложки соли;
  6. *3 столовых ложки растительного рафинированного масла.

Для приготовления начинки понадобится:

  1. *500÷600 гр. мясного фарша (можно так же использовать куриное филе);
  2. *одну луковицу;
  3. *специи, молотый перец и соль по вкусу.

Для планировки блюда используем 2÷3 куриных яйца и по желанию добавляем по вкусу черный перец, соль и специи.

Смешав все ингредиенты для блинов в однородную смесь, на разогретой сковородке выпекаем обыкновенные блинчики. Складываем их горкой, не перегибая и не заворачивая.

Добавив в мясной фарш немного холодной воды, смешиваем его с измельченной луковицей и добавляем в получившуюся начинку специи, перец и соль по вкусу.

Все хорошо перемешиваем.

Немного остывшие блинчики разрезаем посередине. Сразу же можно резать по несколько блинов.

Приблизительно, на одну четвертую блина раскладываем приготовленный фарш, в виде треугольника (где-то около 1½ чайной ложки).

Начинаем заворачивать этот «треугольник» к центру блина.

Делаем еще один оборот к краю.

Пполучаем готовый продукт с мясной начинкой. Ориентировочно, из двадцати блинов должно получиться сорок бендериков.

Выглядят готовые полуфабрикаты в виде компактных «треугольников», которые можно заморозить в морозиловке и приготовить в последствии.

В зависимости от количества бендериков, которые необходимо сразу же приготовить, выбираем и взбиваем в миске яйца, соль, перец и специи.

В получившейся массе окунаем наш полуфабрикат.

После этого, обжариваем его с обеих сторон на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом, сковородке.

Чтобы фарш полностью прожарился, а верх получился «румяным» и аппетитным, весь процесс необходимо проводить на среднем огне и с закрытой крышкой. Для окончательной «доводки» бендерики можно оставить остывать на сковородке или на минут 10÷15, в разогретой духовке.


Опубликовал:
Теги: Время еда Духовка вкусно Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как заворачивать блины – 10 лучших способов
Как заворачивать блины – 10 лучших способов
0
Женский сайт 00:08 14 фев 2018
Селедка по-шведски: заворачиваем скандинавский бутерброд с рыбой
Селедка по-шведски: заворачиваем скандинавский бутерброд с рыбой
4
Здесь только хорошие новости! 14:19 16 ноя 2020
Как смягчить воду своими руками Как смягчить воду своими руками
Вместо варки заворачиваем свеклу в фольгу, так ее готовят в ресторанах
Вместо варки заворачиваем свеклу в фольгу, так ее готовят в ресторанах
0
Здесь только хорошие новости! 13:55 05 дек 2020
Манты на обычной сковороде вместо мантоварки: сока внутри столько, что получится почти бульон
Манты на обычной сковороде вместо мантоварки: сока внутри столько, что получится почти бульон
12
Здесь только хорошие новости! 14:10 18 янв 2021
Заворачиваем шпроты в лаваш и нарезаем: тарелка закуски собирается без всяких усилий
Заворачиваем шпроты в лаваш и нарезаем: тарелка закуски собирается без всяких усилий
1
Здесь только хорошие новости! 12:13 24 дек 2020
Заворачиваем зелень в бумажное полотенце: хранится месяц и не портится
Заворачиваем зелень в бумажное полотенце: хранится месяц и не портится
4
Здесь только хорошие новости! 15:45 07 окт 2020
Заворачиваем минтай в лаваш и ставим в духовку
Заворачиваем минтай в лаваш и ставим в духовку
0
Здесь только хорошие новости! 10:22 14 сен 2020
Раскатываем полкило фарша в большой лист, а потом заворачиваем в фольгу. Рулет на замену котлетам
Раскатываем полкило фарша в большой лист, а потом заворачиваем в фольгу. Рулет на замену котлетам
1
Здесь только хорошие новости! 09:59 23 дек 2020
Как заворачивать блины с разной начинкой: 8 способов, которые тебя удивят
Как заворачивать блины с разной начинкой: 8 способов, которые тебя удивят
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:37 26 фев 2020
Остановить угонщиков. Зачем ключи нужно заворачивать в фольгу
Остановить угонщиков. Зачем ключи нужно заворачивать в фольгу
0
Интересности 14:02 15 июл 2018
В этом рецепте ничего, кроме баклажанов, не нужно! Отрезаю хвосты, заворачиваю в пленку…
В этом рецепте ничего, кроме баклажанов, не нужно! Отрезаю хвосты, заворачиваю в пленку…
2
Дача сад огород и просто интересное 06:23 21 авг 2018
Я как обычно, села в свой автобус, возвращаясь с работы, домой…
Я как обычно, села в свой автобус, возвращаясь с работы, домой…
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:46 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства