Фаршированный картофель

Фаршированный картофель с беконом в духовке

Для приготовления фаршированного картофеля в духовке берем:

• картофеля – 10 шт
• сыра – 250 г
• бекона – 10 полосок
• растительное масло
• зелень укропа и петрушки
• чеснок
• майонез
• черный перец
• соль

Приготовление фаршированного картофеля в духовке

Моем картофель. Варим в кожуре до почти готовности. Остужаем, чистим, разрезаем пополам вдоль. Вынимаем часть мякоти ложкой, высвобождая место под начинку.

Измельчаем вынутую мякоть. Натираем сыр. Чистим чеснок, давим его в чесночнице. Моем, сушим, мелко нарезаем укроп. Смешиваем сыр, чеснок, картофель и укроп. Добавляем перец, соль, немного майонеза и вымешиваем до однородной консистенции.

Наполняем каждую половинку картофеля начинкой. Соединяем между собой по 2 половинки, оборачиваем каждую картофелину беконом. Скрепляем зубочистками. Выкладываем на противень.

Запекаем до румяности бекона порядка 10 минут при 200 °C. Вынимаем зубочистки, выкладываем, оформляем зеленью петрушки, подаем.

Фаршированная грибами картошка

Для приготовления нужно взять:

• картофеля – 6–8 шт.
• грибов – 300 г
• сметаны (сливок) – 50–70 мл
• сыра – 50 г
• масла сливочного – 50 г
• масло растительное
• соль

Приготовление фаршированной грибами картошки

Моем и чистим картофель. Срезаем верхушку, делаем небольшую выемку, удаляем сердцевину. Немного провариваем в подсоленной воде, предварительно добавив в нее сливочное масло.

Моем, сушим и нарезаем пластинами грибы. Обжариваем. Солим.

Вынимаем картофель, обсушиваем. Смазываем сливочным маслом, наполняем грибами. На грибы выкладываем сметану или сливки, посыпаем сыром.

Запекаем при 180 °C 20–30 минут.

Выкладываем, украшаем зеленью и подаем.

Картошка с сыром в духовке

Для приготовления берем:

• картофеля – 1 кг
• сыра – 150–200 г
• лука – 2 шт.
• сливочного масла – 60–70 г
• майонеза – 3 ст. л.
• растительное масло
• зелень петрушки и укропа
• черный перец
• соль

Приготовление картофеля с сыром в духовке

Чистим лук, нарезаем кольцами. Натираем сыр. Нарезаем зелень.

Чистим и моем картофель. Нарезаем кружочками. Перекладываем его в миску, перчим и солим, добавляем майонез. Перемешиваем.

В смазанную форму выкладываем слой картофеля. Сверху выкладываем слой лука и опять картофель. Сверху кладем сливочное масло кусочками и посыпаем сыром.

Накрываем фольгой и выпекаем при 180 °C порядка 30 минут. Снимаем фольгу и запекаем до румяности сыра еще 15 минут.

Посыпаем зеленью. Подаем.

Запеченная картошка

Для приготовления берем:

• картофеля – 8 шт.
• чеснока – 2 зуб.
• масла растительного – 2 ст. л.
• зелень петрушки либо укропа
• соль
• черный перец

Приготовление запеченной картошки

Моем и чистим картофель. Делаем надрезы «веером» на каждой картофелине.

Для соуса давим чеснок в чесночнице. Измельчаем зелень. Добавляем растительное масло, соль, перец.

Смазываем картофель соусом. Запекаем при 180 °C.

Фаршированный мясом картофель

Для приготовления возьмем:

и
• картофеля – 6–8 шт.
• свиной мякоти – 150–200 г
• шампиньонов – 50 г
• сыра – 80 г
• сметаны – 100 г
• зелень петрушки и укропа
• специи
• соль

Приготовление фаршированного мясом картофеля

Моем свинину, обсушиваем, нарезаем очень мелкими кусочками. Грибы чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Моем, сушим, измельчаем зелень укропа и петрушки. Обжариваем мясо с грибами на растительном масле, солим, добавляем специи и зелень. Остужаем.

Чистим и моем картофель. Вырезаем из каждой картофелины сердцевину. Стенки должны быть потоньше. Сердцевину натираем и смешиваем с приготовленной ранее начинкой. Фаршируем картофелины полученной начинкой.

Выкладываем картофель в смазанную маслом форму. Поливаем сметаной. Запекаем при 200 °C примерно 30–40 минут. За 3–4 минуты до готовности посыпаем картофель сыром, чтобы получилась румяная корочка.