Лучшие рецепты со всего мира

Готовим ханум в сковороде



В качестве предисловия

Порой хочется порадовать своих домашних или друзей интересными блюдами. Для этого достаточно просто приготовит ханум. В этом нет ничего сложного. Но в данной статье поговорим о не совсем стандартном способе приготовления.

Основные сведения о блюде

Оно относится к узбекской кухне. Если говорить просто, то это рулет с фаршем. Обычно ханум не жарят, но данный рецепт включает данную процедуру. Процесс вовсе не способен испортить блюда. Наоборот, он сделает его более насыщенным. Обычно все делается из мелко порубленной баранины, но порой достать ее сложно. Поэтому можно обойтись обычным говяжьим фаршем.

Какие ингредиенты вам потребуются?

Первоначально вам следует побеспокоиться о тесте. Здесь все стандартно: мука, яйца, вода, немного растительного масла и щепотка соли. Особенное внимание нужно уделить второму компоненту - фаршу. Подойдет и говяжий. Для порции, которой хватит двум людям, понадобится 1 кг. Добавьте чуть лука и зелени. Специи добавляются по вкусу. Разбавляется это все 50 граммами сала. Нужен дополнительно томатный соус. Но уже готовый можно купить в магазине и разбавить 150 мл воды.

Процесс приготовления

Для начала позаботьтесь о фарше. Измельчите лук и кусочек сала. Проще всего это делать в блендере.

Мягкое тесто готовится в хлебопечке. Желательно предварительно добавить в него сливки.

Смешайте ваш фарш вместе с солью и овощами по выбору. После этого поперчите все.

Раскатайте приготовившееся тесто в тонкий пласт.

Распределите фарш равномерно по всей площади теста.

Скатайте из всего этого плотный рулет и зажмите края.

Положите все на сковородку и обмажьте блюдо растительным маслом.

Обжарьте каждую сторону равномерно.

После появления золотистой корочки, залейте все томатной пастой и посыпьте петрушкой.

Поставьте на медленный огонь и тушите в течение 20 минут.

теперь аккуратно переложите все на красивое блюдо.

Все готово. Можно подавать ханум!

В качестве заключения

Как видите, ничего сложного в приготовлении нет. Обычно этот процесс занимает около 40-50 минут. При этом, подавать ханум необходимо именно горячим. Холодным он уже не столь вкусен. Приятного аппетита!


Опубликовал:
Теги: Зелень горячее Вода Магазин кухня

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Юлия L
Прикольная вещь. Обжаривать ни разу не пробовала, только на пару в пароварке делала. Надо попробовать вместо томатного сделать и сметанный соус с чесночком, а в фарш тыкву добавить или морковку обжаренную. Вкусняшка получится!
Marina Belova
Я делаю в мультиварке ставлю режим выпечку и он получается и как бы жареные и в тоже время не так как в сковороде напитаным маслом. Очень вкусно.
Эседуллаева Наталья
На фото как-то не очень выглядит.
Выглядит аппетитно, попробую обязательно, только жарить буду на маргарине.
Выглядит аппетитно, попробую обязательно, только жарить буду на маргарине.
Sergey Miller
Просто пошаговая инструкция и готовится на удивление просто. Ингредиенты простые, такое стоит приготовить!
Илья Жильцов
Великолепное блюдо! Вообще узбекская кухня очень вкусная, как в принципе и любая восточная, и легка в приготовлении. Ханум в сковороде можно приготовить практически на любой кухне и приятно полакомиться самому или удивить близкого человека.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чудо—завтрак за 10 минут: ленивый хачапури на сковороде!
Чудо—завтрак за 10 минут: ленивый хачапури на сковороде!
0
Женский сайт 21:46 30 ноя 2019
Гнезда с фаршем на сковороде
Гнезда с фаршем на сковороде
21
Здесь только хорошие новости! 09:02 15 май 2018
Строим мини дом для круглогодичного проживания: варианты, плюсы, минусы Строим мини дом для круглогодичного проживания: варианты, плюсы, минусы
Бесподобный пирог из 4 картофелин готовлю прямо на сковороде, духовка не понадобится!
Бесподобный пирог из 4 картофелин готовлю прямо на сковороде, духовка не понадобится!
35
Дача сад огород и просто интересное 02:40 17 янв 2019
Приловчилась готовить на завтрак пирог с яблоками на сковороде. Это очень просто и вкусно
Приловчилась готовить на завтрак пирог с яблоками на сковороде. Это очень просто и вкусно
3
Женский сайт 16:31 02 окт 2019
Как удалить застарелый нагар со сковороды
Как удалить застарелый нагар со сковороды
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:05 21 дек 2019
Жареные пышки на сковороде
Жареные пышки на сковороде
11
Здесь только хорошие новости! 09:01 21 ноя 2018
Готовлю такой завтрак всю неделю: сытная яичница по-французски за 10 минут
Готовлю такой завтрак всю неделю: сытная яичница по-французски за 10 минут
11
Женский сайт 10:36 23 авг 2019
Простейшая лазанья на сковороде
Простейшая лазанья на сковороде
1
Женский сайт 18:47 23 сен 2017
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
8
Женский сайт 10:14 18 окт 2017
Моментальные пышки на сковороде
Моментальные пышки на сковороде
0
Здесь только хорошие новости! 14:01 25 сен 2019
Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда
Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда
4
Дача сад огород и просто интересное 21:07 15 янв 2019
Пышное и нежное картофельное пюре: тонкости кулинаров
Пышное и нежное картофельное пюре: тонкости кулинаров
0
Здесь только хорошие новости! 14:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства