Лучшие рецепты со всего мира

Как приготовить армянский лаваш в домашних условиях



Помню, как в детстве бабушка пекла замечательные лепешки, но делала она это, к сожалению, очень редко - тогда, когда в доме не оказывалось хлеба, а идти в магазин было некогда. Спустя годы, я вспоминаю этот удивительный вкус и хочу поделиться с вами простым рецептом домашнего лаваша - это не только очень вкусно, но и полезно. Армянский лаваш (это наиболее известное его название) можно есть просто так, вместо обычного хлеба, а также использовать в качестве основы для различных закусок, в сочетании с начинкой. Для выпечки таких лепёшек совершенно не требуется специального оборудования, секретных ингредиентов и сверхъестественного мастерства. Основные составляющие - это хлеб и вода.

Итак, сам рецепт. Берем стакан горячей (!) воды, тщательно растворяем в ней чайную ложку соли, заливаем три стакана муки и начинаем замешивать тесто. По своей консистенции тесто должно получиться очень однородным и тугим, поэтому следует уделить этому процессу достаточно времени. Готовое тесто скатываем в шарик, накрываем и оставляем полежать на полчаса, а сами отправляемся выпить кофе.

Достаём наше тесто, делим его на множество равных частей (как правило, получается около 10-11 штук), затем каждый кусочек опять скатываем в шарик и с помощью скалки превращаем в тонкий пласт.

Готовить лаваши можно по-разному - либо раскатывать и сразу жарить, либо, если позволяет место на кухне, заранее подготовить все коржи и только потом брать в руки сковороду. Жарить лепешки нужно на очень горячей сковороде, не используя при этом масло. Процесс приготовления занимает не более 2-3 минут с каждой стороны. Лаваш должен оставаться светлым, с приятными коричневыми вкраплениями.

Готовые лаваши следует снимать и перекладывать чистыми полотенцами, слегка смачивая лепешки водой. Армянский лаваш домашнего приготовления может храниться несколько дней, некоторые хозяйки даже пекут лепешки впрок и хранят их в морозильной камере.

Как говорилось в самом начале, лаваш можно есть сразу же, с пылу с жару, вместо хлеба, или же приготовить вкуснейшие закуски. Домашние лепешки отлично сочетаются с начинкой из творога с зеленью, ветчины, икры, мясом, грибами и т.д. - всё зависит от личных предпочтений домочадцев и фантазии повара! Приятного аппетита!


Опубликовал:
Теги: Время Выпечка вкусно армия Вода

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
MARGARITA KRYUKOVA 
я это делаю уже сто лет вместо хлеба полезнее потому что нет дрожжей и в качестве разных закусок прекрасно
ТАТЬЯНА НОВОСЁЛОВА 
простой и очень нужный рецепт! обязательно попробую! СПАСИБО!
Гульшат Жакенова 
Я обязательно попробую!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сырный пирог из армянского лаваша
Сырный пирог из армянского лаваша
1
Женский сайт 14:16 12 мар 2018
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
10
Женский сайт 12:59 17 мар 2018
Винтовые сваи для забора: плюсы и минусы, какие лучше Винтовые сваи для забора: плюсы и минусы, какие лучше
Больше в магазине не покупаю: Как просто и вкусно приготовить тонкий домашний лаваш
Больше в магазине не покупаю: Как просто и вкусно приготовить тонкий домашний лаваш
16
Здесь только хорошие новости! 06:01 05 авг 2019
5 рецептов на основе армянского лаваша. Быстро, просто, вкусно!
5 рецептов на основе армянского лаваша. Быстро, просто, вкусно!
3
Дача сад огород и просто интересное 11:41 15 окт 2016
Ёка — армянская закуска из лаваша: вызывает мгновенное привыкание!
Ёка — армянская закуска из лаваша: вызывает мгновенное привыкание!
5
Дача сад огород и просто интересное 18:47 29 авг 2016
Пирог "Лаваш в заливке"
Пирог "Лаваш в заливке"
9
Женский сайт 15:23 23 окт 2017
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
29
Женский сайт 19:25 10 янв 2018
Быстрая ПИЦЦА на ЛАВАШЕ
Быстрая ПИЦЦА на ЛАВАШЕ
5
Женский сайт 16:25 03 авг 2017
Вкусная закуска из лаваша
Вкусная закуска из лаваша
18
Женский сайт 11:47 02 июл 2017
Армянская бабушка Нана научила готовить лаваш как с прилавка: без дрожжей и на сковороде
Армянская бабушка Нана научила готовить лаваш как с прилавка: без дрожжей и на сковороде
0
Дача сад огород и просто интересное 15:09 08 авг 2018
Как приготовить хашламу
Как приготовить хашламу
29
Женский сайт 22:09 30 июл 2018
И смешно, и грустно: 30 курьезных происшествий во время стирки
И смешно, и грустно: 30 курьезных происшествий во время стирки
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства