Лучшие рецепты со всего мира
<p><img alt="" src="//mediasole.ru/data/images/236/236683/original.jpg" /> <img alt="" src="//mediasole.ru/dat

Колбаски в фольге в духовке



Домашние колбаски - это вкусное блюдо, которое можно сделать самостоятельно даже без использования кишок (думая про колбаски мы все представляем, что придется начинять неудобные тонкие кишки и следить, чтобы они не прорвались и блюдо не превратилось в простой пережаренный фарш, это отбивает все желание готовить). Да и найти натуральную оболочку довольно сложно, но стоит попробовать приготовить колбаски в фольге в духовке и они станут Вашим любимым блюдом, так как приготовление не займет много времени, а результат очень порадует. Колбаски получатся ароматные и сочные, они буду отличным мясным блюдом на обед, ужин, а для любителей и на завтрак. Их также можно сделать разнообразного размера и представить в виде мини-закуски.

Чтобы заполнить стандартный противень и за раз приготовить четыре порции колбасок Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мякоть (свинина) около 1,2 кг
  • свежее сало до 300 гр
  • небольшая головка чеснока (4-5 зубчиков)
  • острый перец и соль по вкусу
  • 50 мл воды
  • немного подсолнечного или любого растительного масла для смазывания фольги
  • пищевая фольга

 

В первую очередь нужно подготовить основные ингредиенты - мясо и сало. Их нужно обмыть, мясо зачистить и измельчить. Чем меньше будут кусочки, тем мягче и приятнее будет консистенция колбаски. Можно нарезать вручную либо использовать кухонный комбайн. В итоге должны получиться мелкие кубики, которые нужно тщательно перемешать.

Чеснок также необходимо мелко нарезать (конечно заранее его обязательно надо очистить) или воспользоваться чеснокодавкой и сделать из него кашицу. Дальше отправляйте его в нарезанное мясо с салом и добавляйте соль по вкусу, перец и другие пряности, которые Вам нравятся в сочетании с мясом.

Когда все специи добавлены, то следует влить воду и еще раз тщательно все перемешать до однородной консистенции, чтобы из нее было удобно руками формировать колбаски нужного размера. Предварительно разрезанные листы фольги смажьте растительным маслом ( чтобы подготовленный фарш не прилипал к краям) и выложите на них сделанную мясную массу в виде колбасок.

Каждый лист фольги с колбаской посередине нужно плотно свернуть, края скрутить в виде конфетки. После, полученные заготовки несколько раз проколоть иголкой (чтобы был выход пару и соку при жарке) и аккуратно сложить в рукав для запекания.

Духовку обязательно нужно предварительно разогреть до 180 градусов, после положить рукав с колбасками в нее на 35-45 минут. Когда они приготовятся, то примут нужную форму, но будут мягкими и без корочки, поэтому их нужно достать из рукава, каждую развернуть сверху и отправить в духовку еще на 10 минут - они запекутся, приобретут аппетитны золотистый цвет и хрустящую корочку. Потом дайте им остыть.

Когда колбаски остыли, их можно полностью освободить от фольги и положить в холодильник. Они останутся плотными и будут отлично разрезаться как и колбаса в кишках. Приятного аппетита!


Написал:
Теги: Время закуска Духовка Вода

Комментарии (1)

Olga Deboise
во избежание деформации готовых колбасок фольгу лучше сначала проколоть (можно десертной вилкой, а не иголкой - так быстрее), а потом завернуть колбаски
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Картофель в духовке по-армянски
Картофель в духовке по-армянски
2
Женский сайт 01:02 11 янв 2018
Домашняя колбаса в фольге
Домашняя колбаса в фольге
0
Женский сайт 11:50 08 дек 2017
Сало запеченное в фольге
Сало запеченное в фольге
1
Женский сайт 10:57 14 мар 2018
Лечение фольгой! Удиви своего доктора
Лечение фольгой! Удиви своего доктора
2
Мир Путешествий 01:40 07 авг 2016
Вкуснейший хлеб в духовке
Вкуснейший хлеб в духовке
13
Женский сайт 16:51 02 фев 2018
Рыба в фольге, запечённая на углях
Рыба в фольге, запечённая на углях
0
Готовим дома 08:30 14 мар 2017
Как замариновать рульку для запекания в духовке
Как замариновать рульку для запекания в духовке
2
Готовим дома 10:20 07 сен 2016
Фаршированный картофель в духовке. 5 способов
Фаршированный картофель в духовке. 5 способов
1
Готовим дома 05:10 13 авг 2016
Паштет из куриной печени, запеченный в духовке
Паштет из куриной печени, запеченный в духовке
0
Готовим дома 11:30 09 ноя 2016
Рулетики из бекона с начинкой в духовке
Рулетики из бекона с начинкой в духовке
1
Готовим дома 12:10 14 дек 2016
Сладкая колбаска к чаю «Родом из детства»
Сладкая колбаска к чаю «Родом из детства»
0
Цветик-семицветик 04:20 20 янв 2017
5 продуктов, которые делают детей умнее
5 продуктов, которые делают детей умнее
0
Новости и Факты (НиФ) 06:21 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства