Лучшие рецепты со всего мира
<h1>Печень в бараньей кишке</h1> <p>Данное блюдо обладает непревзойденным ароматом и вкусом, и хочется поделит



Печень в бараньей кишке

Данное блюдо обладает непревзойденным ароматом и вкусом, и хочется поделиться рецептом его приготовления со всеми кулинарами. Лучше всего оно получается на углях, когда кусочки нанизываются на шампур или укладываются на решетку барбекю.

Основные продукты, которые понадобятся в процессе приготовления:

  • Говяжья печенка – 1 кг
  • Жировая сетка барана, но можно использовать и свиной субпродукт – 0,5 к
  • г
  • Обычный репчатый лук – 0,5 кг
  • Лимон – 1 шт
  • Специи: соль, крупнопомолотый черный перец и сахар – по вкусу
  • Винный уксус – 1 ст. ложка

Сначала требуется подготовить печенку – промыть в проточной воде и срезать с куска все неприглядные участки. Для печеночного шашлыка в кишке пленку снимать необязательно, т. к. она прекрасно прожарится в процессе приготовления. Подготовленный кусок помещаем в емкость с холодной водой и выдерживаем 1,5-2 часа. По истечении времени вымачивания печенку необходимо нарезать кусками по 3-4 сантиметра, посыпать специями и полить лимонным соком.

После необходимо подготовить баранью либо свиную жировую сетку. Жировая сетка – прозрачная пленочка, обволакивающая желудок свиньи или барана. Сетку необходимо хорошенько промыть в проточной холодной воде и срезать с неё все толстые куски сала. Обрезанный жир можно впоследствии добавить к печени. Режем сетку на произвольные куски, с таким расчетом, чтобы в них вместить подготовленную печенку.

Лук необходимо замариновать. Для этого нарезаем его полукольцами, ополаскиваем в холодной воде и добавляем винный уксус. По вкусу добавляем сахар и соль.

Небольшое количество лука добавляем к нарезанным кусочкам печенки и начинаем заворачивать их в баранью жировую сетку. Делать это очень тщательно, стараясь, чтобы лишняя сетка потом не свисала. Каждый завернутый кусок потом нанизывается на шампур или укладывается на решетку и жарится до готовности.

Приготовленное блюдо пересыпается оставшимся маринованным лучком и подается с любым гарниром. Лучшим гарниром к шашлыку из печени в кишке считается молочная кукуруза, запеченная на углях. Не стоит забывать о свежих овощах и зелени.

Видимые на фото почерневшие участки – это не сгоревшее на огне блюдо, а самые сочные и нежные куски. Попробовав единожды умопомрачительную по вкусу и сочности печень в бараньей кишке, вы станете постоянно готовить его на даче или при выезде на пикник.


Опубликовал:
Теги: Дача Время гарнир Зелень Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Прокси-сервис для браузера Tor воровал у пользователей Биткоины
Прокси-сервис для браузера Tor воровал у пользователей Биткоины
0
Новости высоких технологий 16:30 31 янв 2018
Анастасия Волочкова серьезно больна: все поклонники шокированы
Анастасия Волочкова серьезно больна: все поклонники шокированы
35
Публичные люди 16:49 18 мар 2016
Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические
«Вечером замуж вышла»: Мария Куликова удивила трогательным свадебным фото с известным актером
«Вечером замуж вышла»: Мария Куликова удивила трогательным свадебным фото с известным актером
39
Все о звездах шоубизнеса 20:42 13 авг 2018
10 легких упражнений для похудения дома
10 легких упражнений для похудения дома
57
Женский развлекательный и поучительный сайт. 08:15 25 сен 2019
Скачать Майнкрафт 1.11.0.10 и 1.11.0.11 на Android Beta
Скачать Майнкрафт 1.11.0.10 и 1.11.0.11 на Android Beta
0
Все о смартфонах! 14:07 04 мар 2019
Мегрельские хачапури - пальчики оближешь!
Мегрельские хачапури - пальчики оближешь!
11
Женский сайт 09:59 05 май 2018
Пирог моего детства, ему нет аналогов. Очень вкусно с красной смородиной, рекомендую!
Пирог моего детства, ему нет аналогов. Очень вкусно с красной смородиной, рекомендую!
25
Женский сайт 11:46 19 мар 2018
Ингредиенты: курага — 5 шт., грецкие орехи — 5 шт., потом берем… Домашние, полезные!
Ингредиенты: курага — 5 шт., грецкие орехи — 5 шт., потом берем… Домашние, полезные!
1
Женский сайт 12:47 17 мар 2018
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
24
Женский сайт 11:58 22 янв 2019
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
18
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе
Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе
23
Женский сайт 11:55 08 дек 2017
Салат с крабовыми палочками и сухариками "Королевский"
Салат с крабовыми палочками и сухариками "Королевский"
1
Женский сайт 15:20 28 авг 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства