Лучшие рецепты со всего мира

Рецепт приготовления ароматных блинчиков из простокваши и кипятка



Если вы любите готовить блины, то, наверняка, знаете о том, что в рецепте буквально всегда используется молоко. Однако оказывается, что приготовить ароматные и кружевные блинчики возможно даже с молоком. Рецепт этот не самый известный, однако старинный и заслуживающий вашего внимания.

В список необходимых продуктов входит один стакан муки, столько же кипятка, два куриных яичка, стакан кефира или простокваши, подойдет и ряженка. А также немного соды, соли и по столовой ложке подсолнечного масла и сахарного песка. Необходимый инвентарь – сковорода, лучше всего, чугунная, которая не позволяет блинам прилипать ко дну и стенкам.

Взбейте все указанные компоненты в миксере или воспользуйтесь венчиком. Не забудьте, что яйца нужно взбивать до появления густой пены, и только после этого добавлять к ним кипяток и соль. После взбивания вылейте к яйцам молочный продукт. Перед присоединением муки, ее размешивают с содой. Добавляя растительное масло и сахар к яичной смеси, не забудьте все время перемешивать ее. Одновременно вам стоит раскалить сковородку, заранее смазав ее куском сала.

Если блины начали пригорать, не пытайтесь залить в состав больше растительного масла. Убедитесь в том, что сковорода хорошо прокалена. Для этого побрызгайте на поверхность водой, она должна мгновенно испариться, зашипев. Учтите, что первые несколько блинчиков могут пригореть и прилипнуть - и в этом нет ничего страшного. Этот процесс, скорее, традиционный даже для опытных кулинаров.

После этого вы можете выпекать блины, как обычно. Каждый блинчик после выпекания стоит смазывать кусочком сливочного масла, надев его на вилку. Что касается начинки, то она может быть любой на вас вкус. К примеру, вы можете перемешать заранее натертые на терке сыр и ветчину, добавить в них немного зелени и чеснока. Сладкие начинки также подойдут, такие, как творог и творог с любимым вареньем. Подавать блины к столу стоит горячими. Непременно поставьте на стол блюдца с джемом, вареньем, сгущенкой.


Опубликовал:
Теги: рецепт Время Зелень горячее Вода

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ольга Ольга 
Хороший рецепт, достаточно подробно и интересно написано. Спасибо автору!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Простой рецепт теста и пиццы на простокваше
Простой рецепт теста и пиццы на простокваше
1
Готовим дома 15:20 03 окт 2016
Вкусный завтрак. Марокканские блинчики
Вкусный завтрак. Марокканские блинчики
8
Женский сайт 21:26 30 июл 2017
Ректификационная колонна своими руками, чертежи с размерами Ректификационная колонна своими руками, чертежи с размерами
Вкусные сырные блинчики с зелёным луком
Вкусные сырные блинчики с зелёным луком
7
Дача сад огород и просто интересное 04:20 20 фев 2017
Заварные блины (блинчики) по рецепту Татьяны Толстой
Заварные блины (блинчики) по рецепту Татьяны Толстой
5
Женский сайт 22:38 31 янв 2018
Идеальные блинчики «Три стакана»
Идеальные блинчики «Три стакана»
25
Дома лучше! 16:06 14 фев 2020
Блинчики с творогом без муки
Блинчики с творогом без муки
9
Женский сайт 11:01 03 сен 2017
Секрет тонких блинчиков с дырочками без соды, разрыхлителя и дрожжей
Секрет тонких блинчиков с дырочками без соды, разрыхлителя и дрожжей
0
Женский сайт 08:15 26 фев 2020
Закуска из блинчиков «Новогодний сюрприз»
Закуска из блинчиков «Новогодний сюрприз»
0
Женский сайт 09:55 03 янв 2016
Марокканские блинчики из пенного теста
Марокканские блинчики из пенного теста
17
Дача сад огород и просто интересное 06:56 07 сен 2018
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
16
Женский сайт 23:49 23 ноя 2017
С этим рецептом твои блинчики будут не только вкусными, но и красивыми! Просто и оригинально!
С этим рецептом твои блинчики будут не только вкусными, но и красивыми! Просто и оригинально!
3
Дача сад огород и просто интересное 09:17 20 дек 2016
25 наборов, которыми хвастаются в интернете диванные выживальщики
25 наборов, которыми хвастаются в интернете диванные выживальщики
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства