Лучшие рецепты со всего мира

салат халявка на зиму

Салат халявка на зиму

Сегодня хочу поделиться со всеми хозяюшками рецептом одного прекрасного салата на зиму. Привезено сие чудо из Белоруссии. Ингредиентов нам понадобится ровно на одну порцию, то есть три килограмма. Остальные составляющие салата – это простые продукты, которые в летний период стоят копейки и их можно покупать в неограниченных количествах.

Сладкий болгарский перец, морковка, помидоры, лук. Более точную рецептуру расскажу немного позже.

Процесс приготовления

Теперь все ингредиенты тщательно промываем и очищаем от кожуры. Достаем кухонный комбайн и перемалываем все овощи кроме томатов. На это у меня уходит не более двадцати минут. Если у вас нет данного чуда техники – не беда! Берем терку и начинаем обрабатывать ингредиенты. Конечно, таким способом времени понадобится немного больше, но что тут поделаешь?

Помидоры мы режим ломтиками или пропускаем через мясорубку. Перед этим лучше томаты обдать кипятком или немного пробланшировать, так будет довольно просто избавиться от их кожуры. Ведь не очень приятно кушать вкуснейший салат и при этом выбирать шкурки от помидоров.

Если вы используете кухонный комбайн, тогда каждый из ингредиентов (по отдельности) перетираем на протяжении 5-7 минут. Лук перебиваем в самую последнюю очередь и отставляем нашу кухонную машину.

Теперь нам понадобится большая, желательно эмалированная, кастрюля, в которой будет готовиться салат «Халявка». Наливаем растительное масло, добавляем соль, черный перец, сахарок, уксус и, конечно же, перебитую овощную массу.

Ставим заготовку на плиту, доводим до кипения. А пока можно перемыть посуду, и подготовить поверхность с банками к консервированию. Банки стерилизуем привычным для себя способом. Я, например, тщательно промываю пищевой содой, а потом обдаю кипяточком. Не забывайте периодически помешивать нашу «Халявку», ведь она такая, может и пригореть. Масса закипела? Делаем огонь по тише, и продолжаем термически обрабатывать будущий салат на протяжении 25 минут.

Итак, 25 минут позади салат готов, полотенца, банки, крышки и половник в ожидании начала «новой жизни». Выглядит салат вот так!

Половником заполняем нашу тару и закатываем ключом.

Все готово. Банки с салатом переворачиваем и укутываем чем-то тепленьким. Ждем около 24 часов, пока все это дело остынет, и можно отправлять зимний деликатес в кладовку.

Теперь обещанные пропорции салата «Халявка»:

  • Три килограмма томатов;
  • Один килограмм морковки;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг сладкого болгарского перчика;
  • Около 300 мл подсолнечного масла;
  • 300 гр сахара;
  • 100 гр поваренной соли;
  • 200 мл уксуса;
  • Соль и черный перец по вкусу.
  • А хотите знать, в чем уникальность данного рецепта? Конечно же, в простоте приготовления, в великолепном вкусе, а также в универсальности салата «Халявка». Ведь его можно добавлять куда угодно. В качестве соуса для пиццы, заправки для щи, маринада для тушеной рыбки. В общем, здесь нет ограничений.

    Дешевое и вкусное блюдо, которое способно прокормить всю семью на протяжении целого года! Приятного аппетита!


    Опубликовал:
    Теги: Время Жизнь Консервирование салат ожидание

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Салат из огурцов на зиму без стерилизации
    Салат из огурцов на зиму без стерилизации
    3
    Готовим дома 14:20 22 сен 2016
    Праздничный салат «Мясо по-французски»: в копилку рецептов
    Праздничный салат «Мясо по-французски»: в копилку рецептов
    18
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 07 дек 2021
    Шикарный салат из баклажанов.
    Шикарный салат из баклажанов.
    15
    Женский сайт 13:46 26 сен 2017
    Слоеный салат "Заботливая жена"
    Слоеный салат "Заботливая жена"
    8
    Женский сайт 11:00 01 ноя 2017
    Баклажаны на зиму только так! Вкуснейшие маринованные рулетики из баклажанов с овощной начинкой
    Баклажаны на зиму только так! Вкуснейшие маринованные рулетики из баклажанов с овощной начинкой
    0
    УДачные советы 12:00 05 июл 2022
    Очень вкусный фермерский салат 1770 года. Я бы сказала - выдающийся!
    Очень вкусный фермерский салат 1770 года. Я бы сказала - выдающийся!
    24
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 10 сен 2021
    Слоеный салат "Новогоднее предвкушение"
    Слоеный салат "Новогоднее предвкушение"
    18
    Женский сайт 15:02 09 дек 2017
    Салат с крабовыми палочками «Единственный»
    Салат с крабовыми палочками «Единственный»
    0
    Женский сайт 13:35 01 янв 2016
    Салат "Бусы на снегу"
    Салат "Бусы на снегу"
    5
    Советы по домоводству 08:35 12 дек 2021
    САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
    САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
    20
    Женский сайт 02:05 05 дек 2017
    Салат Граф: красивее и вкуснее Оливье
    Салат Граф: красивее и вкуснее Оливье
    8
    Здесь только хорошие новости! 09:40 10 окт 2020
    Александр Васильев: «Грузинский пенсионер, танцовщица и мафиози на похоронах»
    Александр Васильев: «Грузинский пенсионер, танцовщица и мафиози на похоронах»
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:10 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства