Лучшие рецепты со всего мира

Салат «Шахерезада»

Салат о котором пойдет речь довольно не прост в приготовлении, и не относится к категории салатов так называемые "быстрячки", для приготовления салата потребуется основательная подготовка ингредиентов салата и некоторое терпение. Рецепт салата « Шахерезада» мне известен белее тридцати лет. А "Шахерезадой" называется потому что, оформление в котором он подается на стол, каждый кулинар может выполнить индивидуально и неповторимо. Овощи которыми покрывается вареное мясо при каждом приготовлении, возможно, укладывать самым непостижимым и необычным образом, непосредственно как пожелает кулинар. Состоит салат из полезных и не приносящих вреда здоровью и фигуре продуктов. Салат « Шахерезада» смело можно отнести к серии полезных блюд, так как приготовлен он из отварного мяса, растительного масла и сырых овощей.

Процесс приготовления
  • Отвариваем телятину, свинину и язык. На порцию салата для 6-ти человек, достаточно 600 гр. готовых компонентов (т. е. по 200 гр. телятины, свинины и языка)
  • Отваренное мясо и язык нарезаются небольшими кусочками или тонкой соломкой
  • По желанию, можете так же добавить вареной или полу копченой колбасы. Так же, можете язык заменить колбасой, на случай если вы его не любите.
  • Мясные продукты выкладываются горкой на середине блюда, на котором планируете подачу салата, сверху перчим мясо по вкусу.
  • В сковороде на раскаленном растительном масле пассируется несколько черешков капусты и две средних луковицы, получившейся массы будет достаточно, чтобы покрыть ей выложенное на блюдо мясо.
  • Предварительная подготовка овощей: натереть и сбрызнуть (для слабого маринования) свеклу и морковь. В мисочки с морковью и свеклой добавьте измельченный чеснок (1 зубок). Натрите редьку или дайкон (на фото белого цвета). Порежьте тонкой соломкой свежий огурец среднего размера и болгарский перец (и красный и желтый). Сырой картофель натереть на терке и несколько минут бланшировать его в кипящей, подсоленной воде, после промойте для удаления крахмала (на фото цвет лимонный)
  • После того, как остынут, приготовленные ингредиенты выкладываются поверх мяса в порядке, в каком вы пожелаете, сочетая цвета и овощи так, как посчитаете нужным.

Перемешивается салат двумя вилками, непосредственно на столе перед употреблением. Подсолить или поперчить салат по вкусу можно порционно, так как мясо солится во время варки, а овощи в мисочках солятся слабо. Салат сохранит отличный вкус даже на следующий день. А так же, обязательно придётся по вкусу и людям следящим за фигурой, и любителям плотно покушать, а в вашем списке полезных салатов появиться прекрасная "Шахерезада".

Приятного аппетита!

Автор:
Теги: здоровье Время капуста салат Вода

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ольга Любимая
напоминает салат, "козёл в огороде".
Ирина Солнышко
Салат очень на любителя - сырая морковь, сырая свекла, сырой перец, да еще и редька, капуста, огурец, никакого соуса и куча разномастного сухого вареного мяса. Странненький салатик.))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Витаминный салат из цветной капусты
Витаминный салат из цветной капусты
12
Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:15 24 июл 2018
Что приготовить из чечевицы: гамбургеры, соус, салат
Что приготовить из чечевицы: гамбургеры, соус, салат
0
Человек познаёт мир 15:30 26 сен 2023
5 уловок владельцев кафе и ресторанов, которые вредят нашему организму
5 уловок владельцев кафе и ресторанов, которые вредят нашему организму
2
Человек познаёт мир 09:30 Вчера
Салат «Железный дровосек»
Салат «Железный дровосек»
5
Женский сайт 07:35 28 фев 2016
Салат «Газапхули»
Салат «Газапхули»
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 18 июн 2021
Салат «Удиви гостей»
Салат «Удиви гостей»
0
Женский сайт 01:45 10 янв 2016
Кавказский салат
Кавказский салат
4
Женский сайт 02:10 21 фев 2016
Салат с крабовыми палочками «Единственный»
Салат с крабовыми палочками «Единственный»
0
Женский сайт 13:35 01 янв 2016
Салат «Королевский титул»
Салат «Королевский титул»
5
Женский сайт 05:35 12 мар 2016
Праздничный крабовый салат
Праздничный крабовый салат
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:59 23 дек 2023
Салат "Чайка" - такой САЛАТ готовь хоть Каждый День!
Салат "Чайка" - такой САЛАТ готовь хоть Каждый День!
5
Женский сайт 11:47 18 янв 2019
5 уловок владельцев кафе и ресторанов, которые вредят нашему организму
5 уловок владельцев кафе и ресторанов, которые вредят нашему организму
2
Человек познаёт мир 09:30 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства