Лучшие рецепты со всего мира

Заварное тесто для пирожков



Приготовление пирожков на заварном дрожжевом тесте не требует особых навыков кулинарии, достаточно лишь соблюдать пропорции, и пирожки получатся очень аппетитными на вид и вкусными.

Готовое тесто не требует траты времени для подъема, заваривается оно кипятком и после замеса сразу готово к жарке.

Подбирать начинку можно по своему усмотрению и опыту. В любом случае готовые пирожки будут пышные и порадуют своим вкусом.

Для приготовления теста в достаточном количестве потребуются такие ингредиенты:

  • 950 гр. муки;
  • 250 мл. теплой воды и 250 мл. кипятка;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1 пакетик дрожжей «саф-момент»;
  • 4-5 ст. ложек растительного масла.

Замес теста

Для начала все сухие компоненты нужно перемешать между собой. В эту смесь заливаем теплую воду, снова мешаем. После этого слабой струей вливаем кипяток и замешиваем тесто, причем не крутое.

Остается добавить масло и окончательно размесить тесто, пока у вас не получится сплошной эластичный комок.

Готовое тесто не прилипает к столу и рукам, получается гладким как шелк.

Теперь можно делить тесто (катать лепешки либо размять их своими руками) и наполнять начинкой.

Пирожки жарятся до готовности на уровне огня чуть больше среднего, при этом в большом количестве масла. Приобретя красивый цвет, пирожки готовы, можно выкладывать. Вот весь процесс:

В итоге получаем такую вкуснотень:

В качестве бонуса имеем примерно треть оставшегося теста. Пробуем запекать в духовке!

Такие начинки отлично подойдут для ваших пирожков:

  • Картофель с луком и зеленью
  • Картофель с печенкой

Начинка не займет у вас много времени. Фарш быстро обжаривается с луком, туда добавляем одно вареное яйцо и немного приправы.

Желательно, чтобы начинка у вас получилась сухая. Тесто подходит больше именно для жарки, так что повидло либо варенье увлажнит ваше тесто. Оно может просто вымокнуть и не поднимется в процессе выпечки.

После придачи пирожкам нужной формы, смазываем яйцом и выпекаем в духовке до приятной окраски при 180 градусах.

Получаем в готовом виде такое лакомство!


Опубликовал:
Теги: Время Зелень Выпечка Духовка Вода

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Мартыненко 
Нужно попробовать. Я заварное без масла лепешечьки жарила. Вкусно получалось.
Ольга
Очень аппетитно))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
11
Женский сайт 12:00 03 фев 2018
Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)
Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)
1
Женский сайт 13:18 23 дек 2018
Как правильно выбирать плиточника? На что смотреть во время работы? Как правильно выбирать плиточника? На что смотреть во время работы?
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
12
Женский сайт 21:44 16 авг 2017
Чебуреки на заварном тесте.
Чебуреки на заварном тесте.
6
Женский сайт 16:37 20 авг 2017
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
11
Женский сайт 22:40 25 ноя 2017
Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков
Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков
2
Женский сайт 22:24 26 июн 2018
Самые ленивые пирожки... без теста
Самые ленивые пирожки... без теста
7
Женский сайт 11:54 04 янв 2018
Супертающее тесто «Как пух» для пирожков
Супертающее тесто «Как пух» для пирожков
0
Дача сад огород и просто интересное 05:08 13 июл 2018
Тесто утопленник для пирожков в духовке
Тесто утопленник для пирожков в духовке
6
Готовим дома 11:00 12 сен 2016
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
13
Женский сайт 19:00 16 фев 2018
Тесто для жареных пирожков «Всегда удачное»
Тесто для жареных пирожков «Всегда удачное»
0
Женский сайт 19:10 08 фев 2016
Пышное и нежное картофельное пюре: тонкости кулинаров
Пышное и нежное картофельное пюре: тонкости кулинаров
0
Здесь только хорошие новости! 14:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства