Лучшие рецепты со всего мира

Как стерилизовать банки с заготовками в микроволновке

Стерилизация банок с заготовками – довольно длительный и не всегда самый приятный процесс. Лето, жарко, банок много, хочется успеть побыстрее, постоянно смотришь – «рванет, не рванет». А ведь еще и домашние отвлекают!

Поэтому стоит присмотреться к предлагаемому варианту, который должен сэкономить время и нервы: стерилизация банок с заготовками в микроволновой печи.

Стерилизовать банки в микроволновке можно двумя способами: с заготовками и без них. Рассмотрим оба по порядку.

Стерилизация в микроволновке банок

Сначала тщательно моем банки (можно с содой или мылом, как вам привычней). Затем наливаем на дно в банки немного воды – примерно на 1–2 см. Включаем СВЧ печь на мощность 700–800 Вт и ставим банки на 2–3 минуты пропариваться. Вода за это время закипает, а пар стерилизует банки. Если у вас получилось много банок, можете увеличить время стерилизации. Крышки лучше стерилизовать на плите, опустив в воду.

Трехлитровые банки (бутыли, как раньше говорили) кладем на бок. Хотя говорят, что воду можно не наливать совсем (мол, банки стерилизует излучение), лучше не рисковать. Воды нам не жалко!

Вынимаем банки очень аккуратно, чтоб не обжечься горячим паром! Ставим на доску, полотенце, или другую подставку. Банки тоже горячие!

Банок ставим в микроволновку сколько влезет. Если их много, увеличиваем время стерилизации до 5 минут. Если банок 2 или 3, то тогда хватит и двух-трех минут.

Стерилизация в микроволновке заготовок

Ставим банки с заготовками внутрь микроволновки, включаем ее на полную мощность и наблюдаем за процессом.

Когда банки закипают, переключаем режим печи на минимум. Ждем после этого еще 2–3 минуты, после чего вынимаем банки и закупориваем их крышками.

Если хотите, чтобы заготовки получились мягче, стерилизуйте дольше – до 5 минут. Помидоры при этом будут просто «таять».

Закатали банки и тепло укутали, оставив остывать.

Вот еще один интересный рецепт на эту же тему, из старого журнала.

Перед укладкой овощей или фруктов наливаем в подготовленные банки немного заливки (маринада или сиропа). В литровую банку – 3 ложки, в полулитровую – 2. Заполняем банки заготовками и накрываем стеклянными крышками.

Ставим в СВЧ, включаем на максимум. Пар прошпаривает банку, нагревая плоды, а СВЧ излучение полностью стерилизует содержимое.

Вынимаем банки, заполняем кипящей заливкой до уровня венчика и сразу же укупориваем.

Оставляем банки для охлаждения. Всего можно приготовить до 6–8 банок за 10 минут. Укупоренные банки ставим на сухое полотенце вверх дном и оставляем охлаждаться.

На банку 0,75 л нужно 1,5 минуты. На три таких банки уйдет до 4 минут. После выключения СВЧ-печи нужно подождать до полуминуты, чтобы не обжечься, вынимая банки.

Способы проверены лично, ни одна банка в процессе пропарки не лопнула и не взорвалась. Все идеально заготовилось, чего я и вам желаю!


Опубликовал:
Теги: Время горячее МЫЛО лето Вода

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Натали Бендербей
банки стерилизую,а вот с содержимым не пробовала.надо попробовать.для маленьких порций,самое то.
Tomat&K
Я варенье наделала в СВЧ. Баночки (маленькие) предварительно не стерелизовала. 5+5 минут. Отлично хранится. Варенье было - бананы, груши, киви, мандарины, апельсины, корица, ваниль...в разных интерпретациях и наполнениях. Эксперимент удался.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Безе в микроволновке
Безе в микроволновке
9
Женский сайт 18:59 30 дек 2017
Сосиски в микроволновке: как приготовить быстро, просто и вкусно
Сосиски в микроволновке: как приготовить быстро, просто и вкусно
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 04 фев 2022
Замораживаю и закрываю в банки кукурузу, получается сладкая и молочная, будто свежая
Замораживаю и закрываю в банки кукурузу, получается сладкая и молочная, будто свежая
1
Застолье 15:45 07 июл 2022
8 предметов, которые запрещено разогревать в микроволновке, иначе будет беда
8 предметов, которые запрещено разогревать в микроволновке, иначе будет беда
7
Жизнь прекрасна 12:30 01 май 2021
Секреты микроволновки о которых мало кто знает
Секреты микроволновки о которых мало кто знает
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:55 19 окт 2020
Как классно использовать обычные стеклянные банки в интерьере
Как классно использовать обычные стеклянные банки в интерьере
2
Советы по домоводству 12:51 22 сен 2021
выпечка в микроволновке без яиц
выпечка в микроволновке без яиц
2
Готовим дома 18:10 07 ноя 2016
Вы всё время грели еду в микроволновке неправильно. Секреты и уловки с микроволновкой, которые нужно знать
Вы всё время грели еду в микроволновке неправильно. Секреты и уловки с микроволновкой, которые нужно знать
4
УДачные советы 16:00 14 май 2022
Капкейки в микроволновке
Капкейки в микроволновке
0
Готовим дома 15:40 06 сен 2016
Бисквит в микроволновке за 5 минут
Бисквит в микроволновке за 5 минут
3
Советы по домоводству 10:42 05 янв 2022
Как мариновали огурцы в старину, чтобы банки не лопались
Как мариновали огурцы в старину, чтобы банки не лопались
1
Застолье 14:29 31 июл 2022
Почему тургенев стал западником
Почему тургенев стал западником
0
Интересный мир 17:56 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства